芝麻（學名：Sesamum indicum）脂麻科，是胡麻的籽種，主要分布於熱帶地區以及部分溫帶地區，所以芝麻是一種耐熱、怕寒的植物，土壤的水分不宜太多，生長期間是在比較多雨的時期，要特別注意及時排灌，氣候不適合太寒冷，不然芝麻長不大。
芝麻的含油量高達61%，自古就有使用來做為點燈或當作烹飪佳餚的食用油，尤其是剛生完小孩的媽媽，食用麻油料理的食物，身體對於產後的修補能力以及分泌乳汁有大大加分；還有像是蚊子、昆蟲類最害怕芝麻的氣味了，嬰兒身上塗抹芝麻油，蚊子就不敢靠近叮咬，可以保護嬰兒。
芝麻全株長着茸毛。莖直立，高約1米，圓筒狀，種子扁圓，有白、黄、棕紅或黑色，以白色的種子含油量較高，又稱白芝麻，常拿來作為食用油；黑色的種子味甘性平，有補肝益腎、潤燥通便的功效，常拿來以藥用為主，根據《本草綱目》紀載：胡麻取油，以白為勝，服食以黑者為良。不過芝麻外面有一層硬膜，不利於人體吸收，建議將芝麻磨碎之後(芝麻醬)食用，營養才能完全吸收。
柯爺爺今年94歲，身體健朗，以務農為業，目前種植胡麻(芝麻)為主的農產品~
坐著回到過去的時光機器，回到民國52年，當時台灣家家務農，是一個農業時代，當時日本開放台灣香蕉進口，香蕉種植成為台灣主要產業之一，為台灣賺取相當可觀的外匯，那個年代南部的旗山掀起一片種植香蕉的風潮，只要有一點地，農民就會種香蕉，堆得滿山的黃澄澄香蕉，就像是堆滿山的黃金一樣，因此香蕉王國成為台灣的美稱，柯爺爺正值青壯年，跟大家一樣在自己的田裡種植香蕉，由於香蕉大量外銷，為柯爺爺的家庭帶來不錯的收入。
後來柯奶奶突然中風，醫生診斷柯奶奶心臟不好，建議柯奶奶要多吃Omega-3，柯爺爺就問醫生：「Omega-3哪裡有？怎麼買？」，醫生就說：「深海魚肝油裡面成分就含有豐富的Omega-3！建議柯爺爺可以買給柯奶奶吃」。
回家之後，柯爺爺一邊照顧柯奶奶，一邊去學電腦、學上網，後來上網搜尋Omega-3相關資料時，意外發現芝麻之中有蘊含很高的Omega-3，心想長期食用魚肝油，對於魚肝油的製造來源又不放心，幹脆就把田裡的香蕉樹都砍掉換種芝麻，而且芝麻可以自己種植，也可以清楚掌握芝麻成長、製造過程，也比較放心讓柯奶奶長期食用，自己吃也安心，從民國八十幾年開始，柯爺爺毅然決然，為了柯奶奶的健康，砍掉利潤高的香蕉樹換種芝麻。
自從柯奶奶生病以後，柯奶奶一個星期必須要到醫院一次，自從柯奶奶食用芝麻醬半年之後，去醫院檢查發現心臟功能恢復正常，身體機能也有或的很大的改善，經過醫生診斷柯奶奶病情好轉，不需要經常舟車勞頓到醫院檢查，醫生就將柯奶奶的用藥處方改成長期處方簽，並且每三個月回診追蹤一次就可以了，因為柯奶奶長期食用芝麻醬，健康有獲得很大改善。
好學不倦的柯爺爺學電腦，學習電腦不輸年輕人，不但會電腦、會上網、也有通過微軟認證測驗取得證照，微軟公司來台頒發證書的時候，看到硬朗的柯爺爺，覺得柯爺爺很不簡單，很好奇地問柯爺爺，一個平凡的蕉農，身體怎麼這麼硬朗？平時是如何保養的？脊椎筆直、骨頭這麼勇健！養生的秘訣是甚麼？柯爺爺就客氣地回答說：「可能芝麻吃得夠，鈣質補充的很充分，骨本存的很充足。」不止於此，熱心的柯爺爺還將芝麻的好處翻譯成日文，送給日本代表，令日本代表很開心。
去年2014年8月的時候，柯爺爺騎摩托車去山上發生意外摔倒，被摩托車壓斷腳，送去醫院接好骨頭之後，經過二個月的在家休養就好了，現在依然四處趴趴走；人家都說老人最怕摔斷骨頭，不過大家很納悶柯爺爺九十多歲，沒有骨質酥鬆的問題，反而身體還能生成骨漿、將受損的骨頭修復，這代表柯爺爺長期食用芝麻醬存骨本的最佳見證。
柯爺爺種芝麻、自產芝麻醬，為了就是要給自己家裡面的人吃，另外還會分送給親朋好友與鄰居，希望大家吃了也能健康、骨頭勇健，大家吃了之後也覺得不錯，可是想要再跟柯爺爺拿，都會覺得不好意思，所以有人就跟柯爺爺提議賣芝麻醬，雖然台灣芝麻醬成本比國外進口芝麻醬貴三倍，但是柯爺爺本著好東西要與好朋友分享的經營理念，只用台灣芝麻種子，不使用化學肥料、只用天然肥料；不使用農藥、親自下田撿蝸牛、抓昆蟲、抓毛毛蟲，為了就是要吃得健康、吃得安心，就像是要做給自己及自己家人吃的一樣。
無農藥、無化學肥料、台灣芝麻種子的芝麻園，原本只是要種給自己家人吃的芝麻醬，自己吃得不錯後，分送給好友吃，受到好友熱烈的迴響，鼓勵柯爺爺將這麼好的芝麻醬推廣開來，讓大眾能安心買來食用、持續長期食用，累積骨本而且獲得健康。
產品：芝麻醬
容量：500公克 ± 10公克(玻璃罐+鐵蓋裝)
保存：180天(開封後建議冰箱冷藏)
2019.08.18更新
