柯爺爺採果樂(友善栽種、套袋無毒、滿天星百香果)

採果樂

套袋無農藥滿天星百香果

*假日帶家人朋友一起來果園親自採百香果 *可增進家人的親情採果樂趣更增加朋友間友誼 *可放鬆心情享受大自然親近可愛又健康的大地

*入園清潔費每人100元*可享用百香果吃到飽 *15歲以下小朋友免費*百香果帶出場費用另計

*農場位置在大社區中仁路福德廟牌樓對面巷子 *參加採果樂的朋友請自己準備防曬及防蚊用品


*五月份每星期六日都有開放採果樂請跟柯先生連絡

*農場開放時間:09:00~17:00

加LINE ID:0932856313 可提供農場定位

預約電話:0932-856-313 聯絡人:柯先生

引用:種芝麻非小事! 九旬老翁下田親身示範-民視新聞


【民視即時新聞】黑芝麻被譽為養生食品,但你知道小小黑黑的芝麻,是怎麼來的嗎?高雄旗山有個96歲的柯爺爺,為了健康,堅持親自下田種芝麻、打芝麻,甚至透過體驗營,讓都市人更加親近土地,認識芝麻是怎麼來的。

快樂的95歲老農 會種田電腦也拿手~感謝民視新聞報導

【民視即時新聞】高雄旗山的農民柯金吉為了要給中風的太太吃的營養健康,他每天親自下­田種菜、種芝麻,雖然已經高齡95歲了,但是他不但身體硬朗還非常好學,他會上社群網­站,還會用excel做報表,甚至在90歲時還考取微軟國際專業認證,一起來看這位活­到老、學到老的科技農民。

芝麻醬(粉)保存及食用簡介

2016.03.01a

芝麻醬帶回過幾天油浮上來底2016.03.01b部很硬不好取用怎麼辦?
將剛研磨好的芝麻醬帶回,裝入制冰塊盒内冷凍7天以上,取出放入玻璃瓶内冷凍保存很方便沖泡。

純芝麻醬吃法之1:取芝麻醬1匙加入純蜂蜜少許非常順口好吃又營養
芝麻醬吃法之2:取芝麻醬1匙(冰凍芝麻塊一塊)加入五穀粉或麥片沖泡250cc開水非常順口好吃又營養
芝麻醬吃法之3:取芝麻醬2~3匙加入雞肉拌炒(麻油雞口味)非常順口好吃又營養不燥熱
芝麻醬吃法之4:取芝麻醬1匙塗抹在土司或饅頭上加少許蜂蜜非常順口好吃又營養
芝麻醬吃法之5:取芝麻醬(粉)1匙灑在燙青菜上非常順口好吃又營養
芝麻醬吃法之6:取芝麻醬(粉)1匙灑在白飯上香氣順口好吃又營養
芝麻醬吃法之7:取芝麻醬少許注入湯圓當内餡(芝麻湯圓)香氣順口好吃又營養
芝麻醬吃法之8:取芝麻醬少許加入麵條(麻醬拌麵)涼熱麵風味佳,香氣順口好吃又營
芝麻醬吃法之9:取芝麻醬少許加在挫冰或冰淇淋上(芝麻聖代)風味佳,香氣順口好吃又營養

柯爺爺的芝麻園由來

IMG_0535~1柯爺爺的芝麻園由來
柯爺爺的芝麻園由來

 

柯爺爺今年94歲,身體健朗,以務農為業,目前種植胡麻(芝麻)為主的農產品~

坐著回到過去的時光機器,回到民國52年,當時台灣家家務農,是一個農業時代,當時日本開放台灣香蕉進口,香蕉種植成為台灣主要產業之一,為台灣賺取相當可觀的外匯,那個年代南部的旗山掀起一片種植香蕉的風潮,只要有一點地,農民就會種香蕉,堆得滿山的黃澄澄香蕉,就像是堆滿山的黃金一樣,因此香蕉王國成為台灣的美稱,柯爺爺正值青壯年,跟大家一樣在自己的田裡種植香蕉,由於香蕉大量外銷,為柯爺爺的家庭帶來不錯的收入。

 

後來柯奶奶突然中風,醫生診斷柯奶奶心臟不好,建議柯奶奶要多吃Omega-3,柯爺爺就問醫生:「Omega-3哪裡有?怎麼買?」,醫生就說:「深海魚肝油裡面成分就含有豐富的Omega-3!建議柯爺爺可以買給柯奶奶吃」。

 

回家之後,柯爺爺一邊照顧柯奶奶,一邊去學電腦、學上網,後來上網搜尋Omega-3相關資料時,意外發現芝麻之中有蘊含很高的Omega-3,心想長期食用魚肝油,對於魚肝油的製造來源又不放心,幹脆就把田裡的香蕉樹都砍掉換種芝麻,而且芝麻可以自己種植,也可以清楚掌握芝麻成長、製造過程,也比較放心讓柯奶奶長期食用,自己吃也安心,從民國八十幾年開始,柯爺爺毅然決然,為了柯奶奶的健康,砍掉利潤高的香蕉樹換種芝麻。

 

自從柯奶奶生病以後,柯奶奶一個星期必須要到醫院一次,自從柯奶奶食用芝麻醬半年之後,去醫院檢查發現心臟功能恢復正常,身體機能也有或的很大的改善,經過醫生診斷柯奶奶病情好轉,不需要經常舟車勞頓到醫院檢查,醫生就將柯奶奶的用藥處方改成長期處方簽,並且每三個月回診追蹤一次就可以了,因為柯奶奶長期食用芝麻醬,健康有獲得很大改善。

 

好學不倦的柯爺爺學電腦,學習電腦不輸年輕人,不但會電腦、會上網、也有通過微軟認證測驗取得證照,微軟公司來台頒發證書的時候,看到硬朗的柯爺爺,覺得柯爺爺很不簡單,很好奇地問柯爺爺,一個平凡的蕉農,身體怎麼這麼硬朗?平時是如何保養的?脊椎筆直、骨頭這麼勇健!養生的秘訣是甚麼?柯爺爺就客氣地回答說:「可能芝麻吃得夠,鈣質補充的很充分,骨本存的很充足。」不止於此,熱心的柯爺爺還將芝麻的好處翻譯成日文,送給日本代表,令日本代表很開心。

 

去年2014年8月的時候,柯爺爺騎摩托車去山上發生意外摔倒,被摩托車壓斷腳,送去醫院接好骨頭之後,經過二個月的在家休養就好了,現在依然四處趴趴走;人家都說老人最怕摔斷骨頭,不過大家很納悶柯爺爺九十多歲,沒有骨質酥鬆的問題,反而身體還能生成骨漿、將受損的骨頭修復,這代表柯爺爺長期食用芝麻醬存骨本的最佳見證。

 

柯爺爺種芝麻、自產芝麻醬,為了就是要給自己家裡面的人吃,另外還會分送給親朋好友與鄰居,希望大家吃了也能健康、骨頭勇健,大家吃了之後也覺得不錯,可是想要再跟柯爺爺拿,都會覺得不好意思,所以有人就跟柯爺爺提議賣芝麻醬,雖然台灣芝麻醬成本比國外進口芝麻醬貴三倍,但是柯爺爺本著好東西要與好朋友分享的經營理念,只用台灣芝麻種子,不使用化學肥料、只用天然肥料;不使用農藥、親自下田撿蝸牛、抓昆蟲、抓毛毛蟲,為了就是要吃得健康、吃得安心,就像是要做給自己及自己家人吃的一樣。

網路分享:溪州傳奇人物94歲阿公柯金吉特於會中分享媒體雜誌對他專訪報導

溪州傳奇人物94歲阿公柯金吉於會中分享媒體雜誌對他的專訪報導
溪州傳奇人物94歲阿公柯金吉於會中分享媒體雜誌對他的專訪報導

旗山蕉心鄉土文藝社讀書會召開社員例會,溪州傳奇人物94歲阿公柯金吉特於會中分享媒體雜誌對他專訪報導,推廣健康資訊給社員。

溪州傳奇人物94歲阿公柯金吉於會中分享媒體雜誌對他的專訪報導,他因妻子中風不良於行,種植有益健康的有機黑芝麻,自己犁田、播種、下田採收、研磨芝麻醬,為了他太太健康而種植自製有機黑芝麻醬,自作自售,供不應求。
柯爺爺是世界傳奇人物,95年開始到旗山數位機會中心學電腦,為全國最年長的電腦老農夫,身強體健,每天除了農事,還要花2小時上網、經營自己的臉書、和外國朋友skype,100年獲得微軟ppt國際認證、101年再獲得微軟word國際認證,成為全世界通過微軟MOS國際專業電腦證照認證最年長者的寶座,高市教育局長稱讚他是台灣之光。
柯奶奶中風,醫生建議多吃Omega-3,柯爺爺電腦搜尋Omega-3相關資料,發現芝麻蘊含很高的Omega-3,把田裡的香蕉砍掉換種芝麻,他太太食用芝麻半年後,經醫生診斷柯奶奶病情好轉,因柯奶奶食用芝麻醬健康獲改善,高血壓明顯降低,顯見其有機黑芝麻功效。
柯金吉身強體健,開車、開鐵牛犁田、翻土播種、下田採收、研磨芝麻醬等都是自己一手包辦,因不使用化學肥,也不噴灑農藥,柯阿公的芝麻田產量只有別人的一半,每一罐芝麻醬都很珍貴,自作自售,供不應求。

摘錄自蕉心78期2016.9.15出刊

PS.以上內容引用自FB分享

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令人敬佩及羨慕的旗山耆老柯先生來分場辦公室討論有機栽培(賴榮茂)
令人敬佩及羨慕的旗山耆老柯先生來分場辦公室討論有機栽培(賴榮茂)

2016.01.18-令人敬佩及羨慕的旗山耆老柯先生來分場辦公室討論有機栽培(賴榮茂)
阿伯自己開車來辦公室,問他今年貴庚?他說過年就95。耳聰目明,自己種植胡麻,不施農藥,每年以兩期的田菁當綠肥,胡麻收成後,自製芝麻醬…..

PS.以上內容引用自FB網路