柯阿公的胡麻養生 古松民
圖1、柯阿公用他的電腦為我們製作黑芝麻的簡報
圖2、柯阿公的芝麻田堅持不使用農藥，強調有機耕種
圖3、柯阿公實際教我們操作，如何將芝麻粒變成芝麻醬
柯金吉阿公已高齡93歲，蕉農身分的柯阿公擁有2張微軟MOS國際認證，我們除了要學習他「活到老，學到老」的好學態度外，我們也非常好奇一件事，雖然阿公已經高齡93歲，但他說話中氣十足且繁重農作都能應付自如，到底阿公平時如何保養身體的？在我們親自柯阿公農舍拜訪之後，終於解開柯阿公身體健康的祕訣…..
摘錄自蕉心75期2015.12.15出刊
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旗山蕉心鄉土文藝社讀書會召開社員例會，溪州傳奇人物94歲阿公柯金吉特於會中分享媒體雜誌對他專訪報導，推廣健康資訊給社員。
溪州傳奇人物94歲阿公柯金吉於會中分享媒體雜誌對他的專訪報導，他因妻子中風不良於行，種植有益健康的有機黑芝麻，自己犁田、播種、下田採收、研磨芝麻醬，為了他太太健康而種植自製有機黑芝麻醬，自作自售，供不應求。
柯爺爺是世界傳奇人物，95年開始到旗山數位機會中心學電腦，為全國最年長的電腦老農夫，身強體健，每天除了農事，還要花2小時上網、經營自己的臉書、和外國朋友skype，100年獲得微軟ppt國際認證、101年再獲得微軟word國際認證，成為全世界通過微軟MOS國際專業電腦證照認證最年長者的寶座，高市教育局長稱讚他是台灣之光。
柯奶奶中風，醫生建議多吃Omega-3，柯爺爺電腦搜尋Omega-3相關資料，發現芝麻蘊含很高的Omega-3，把田裡的香蕉砍掉換種芝麻，他太太食用芝麻半年後，經醫生診斷柯奶奶病情好轉，因柯奶奶食用芝麻醬健康獲改善，高血壓明顯降低，顯見其有機黑芝麻功效。
柯金吉身強體健，開車、開鐵牛犁田、翻土播種、下田採收、研磨芝麻醬等都是自己一手包辦，因不使用化學肥，也不噴灑農藥，柯阿公的芝麻田產量只有別人的一半，每一罐芝麻醬都很珍貴，自作自售，供不應求。
摘錄自蕉心78期2016.9.15出刊
PS.以上內容引用自FB分享
【民視即時新聞】黑芝麻被譽為養生食品，但你知道小小黑黑的芝麻，是怎麼來的嗎？高雄旗山有個96歲的柯爺爺，為了健康，堅持親自下田種芝麻、打芝麻，甚至透過體驗營，讓都市人更加親近土地，認識芝麻是怎麼來的。
【民視即時新聞】高雄旗山的農民柯金吉為了要給中風的太太吃的營養健康，他每天親自下田種菜、種芝麻，雖然已經高齡95歲了，但是他不但身體硬朗還非常好學，他會上社群網站，還會用excel做報表，甚至在90歲時還考取微軟國際專業認證，一起來看這位活到老、學到老的科技農民。
