標籤: 芝麻園

今天105年3月30日民視電視臺新聞團隊來採訪柯爺爺快樂養生之道的無毒黑芝麻及莱園……(FB分享)

【民視即時新聞】黑芝麻被譽為養生食品，但你知道小小黑黑的芝麻，是怎麼來的嗎？高雄旗山有個96歲的柯爺爺，為了健康，堅持親自下田種芝麻、打芝麻，甚至透過體驗營，讓都市人更加親近土地，認識芝麻是怎麼來的。

在台灣芝麻有二次栽種與收成，育成期間約為3個多月左右。

	第一次	第二次
栽種	3月	9月
收成	7月	隔年1月

 

我們一甲的農地，分成二半，一半栽種芝麻，另外一半實施休耕，讓土地可以好好休息，吸收養分；當芝麻收成之後，這一半邊就休耕，換另外一邊開始栽種芝麻。

 

我們以天然的方式耕作，不添加化學肥料，不噴灑農藥，不讓土地受到汙染，並且讓土地能充足的休息，種植綠肥(如田青、油菜等植物來做為綠肥)讓土地獲得最好的養分，因此生產出來的芝麻，不但無毒，而且養分與品質最好。

 

我們芝麻(園)的耕作流程~

1. 整理土地：因應播種季節的不同，要適度地整理土地，讓土壤的水分含量適合芝麻生長。
2. 播種田青：主要目的是作為以後栽種芝麻的肥料，又稱為｢綠肥｣。
3. 育成田青：栽種田青生長。
4. 絞碎田青：田青熟成之後，將田青絞碎，並且跟土壤攪和，當成堆肥。
5. 天然堆肥：絞碎後的田青攪和在土壤之中，2個月的時間讓土壤充分吸收營養，堅持不使用化學肥料。
6. 播種種子：我們將芝麻種子跟沙攪和一起，以條播方式播種，種子間距方圓20公分，讓種子充分吸收土壤養分。
7. 照顧新芽：因為不灑農藥，當芝麻種子剛發芽時，要到田裡撿蝸牛、抓蟋蟀，不然新芽會被吃掉。
8. 收成芝麻：等待果實成熟後，採收芝麻。
9. 曬乾芝麻：將採收下來的芝麻曬乾。
10. 取出種子：把曬乾的芝麻，敲一敲把種子敲出來集中收起來。

(以上”田青”也可以由其它綠肥植物替代)

一般來說，從灑種子到芝麻熟成可以採收，大約3個月至3個半月。

 

PS：關於｢綠肥｣的介紹：http://book.tndais.gov.tw/Brochure/pub2-12.htm